Mimo, że pizzę naprawdę wymyślili Grecy na cześć włoskiej Królowej Margharity, każdy kto był we Włoszech wie, że najlepszą pizzę robią Włosi. Jest to kwestia wyśmienitego ciasta i składników najwyższej jakości. Wiadomo, że jeśli pójdziemy do turystycznej knajpy z pewnością trafimy na niejadalną masówkę nawet w Italii. Jednak tradycyjna pizza, w lokalach gdzie żywią się […]

SKŁADNIKI : 500 g mąki gryczanej 150 ml ciepłego mleka ( świeżego lub jeśli chcemy wyeliminować słodkie mleko możemy zastąpić go mlekiem kokosowym lub migdałowym ) 40 g świeżych drożdży 100 g roztopionego masła 50 g ksylitolu 1-2 łyżeczek cukru trzcinowego 1 całe jajko (od kur zyjących “na wolności”) 3 żółtka szczypta soli powidła domowe, […]

 Składniki :  250 g mąki gryczanej 125g MASŁA (prawdziwego ! bez dodatków roślinnych) 2 żółtka ZE WSICH JAJ LUB O OZNACZENIU O-1, białkami pomalujemy ciasto 40 gram parmezanu tartego lub do starcia 6 średnich polskich jabłek cynamon goździki śmietana kwaśna 12 lub 18 % ksylitol płatki migdałowe   Przygotowanie : Rozgrzewamy piekarnik 200-220 stopni. Ciasto […]